Je hebt hierboven gezien hoe je gemakkelijk en snel een liter kokosmelk maakt. 

Met deze vers gemaakte kokosmelk kun je eindeloos variëren. Zo kun je bijvoorbeeld een fruitig drankje ervan maken voor een hete zomerdag, kun je de overgebleven kokos gebruiken voor een hartige curry en met de kokosmelk kun je kokospannekoekjes maken. 

Eén van onze favorieten is een KOKOS & KURKUMA LATTE 

Dit kun je op twee verschillende manieren doen.

MANIER 1

Als je de kokosmelk al gemaakt hebt en je wilt niet de volledige liter gebruiken voor een Kurkuma latte dan verwarm je 1 mok van de kokosmelk in een pannetje. Roer daar 1 theelepel Kurkuma, een snufje zwarte peper, een theelepel kaneel en een lepel rauwe honing doorheen. Et Voila! Jouw Kurkuma Latte is ready en je hebt nog genoeg kokosmelk over in de koelkast om later van te drinken. 

MANIER 2 

Ook kun je direct de Kurkuma Latte vers in jouw MULSI maken. Naast de kokosrasp voeg je ook de volgende verse ingredienten in de MULSI ZEEF:

• 2 stronkjes verse Kurkuma
• 1 schijfje gember
• 1 kaneelstokje / 1 eetlepel kaneel
• 1 eetlepel Kurkuma poeder
• 1 mespunt zwarte peper (om de Kurkuma te activeren) 
• 1 eetlepel rauwe honing 

Je mixt al deze ingrediënten met een staafmixer door elkaar in de zeef en je ziet jouw verse Kurkuma Latte ontstaan.

Proef en voeg eventueel nog wat extra zoetstof, een snufje zout of een mespuntje peper toe om de Kurkumma Latte op smaak te brengen.

Enjoy!

WAT TE DOEN MET DE PULP?

Dit kokos / kurkuma / gember mengsel is de perfecte basis voor een wortel / zoete aardappel soep. 

WAT HEB JE NODIG? 

• De PULP van jouw Kurkuma Latte
• 1 rode ui
• Eventueel wat extra verse gember in blokjes gesneden
• 1 teentje knoflook
• 6 wortels / 2 winterpenen in grove blokjes 
• 3 zoete aardappelen in grove blokken
• 800 ml water
• 2 theelepels Kurkuma poeder
• Peper en zout naar smaak

WAT GA JE DOEN? 

• Fruit de ui en knoflook in een soeppan
• Voeg de PULP van jouw Kurkuma Latte toe en fruit kort mee
• Voeg het extra Kurkuma poeder toe en voeg wat peper en zout toe
• Voeg de wortels en zoete aardappel toe en bak 5 minuten mee met de smaken in de pan
• Voeg het water toe en breng het geheel aan de kook
• Laat koken totdat de groente zacht zijn en je er met een vork in kunt prikken
• Mix het geheel met een staafmixer of blender
• Breng op smaak met peper en zout
• Serveer eventueel met wat verse kruiden zoals platte peterselie of koriander en een lekker stukje brood 

Havermelk is sinds een paar jaar enorm gestegen in populairiteit. En om eerlijk te zijn, ook wij zijn enorme fan van een lekkere havercappu op zijn tijd!

Daarom is het ook zo fijn dat je vanaf nu gemakkelijk en snel jouw eigen havermelk kunt maken! Wij gooien zelf graag een handje cashews bij onze haver wanneer we melk maken, omdat cashewnoten zorgen voor een romige smaak en textuur. En dat is dan weer heel lekker in je koffie!

Laat je de cashews weg? Dan is deze melk ideaal voor mensen met een noten allergie of lactose-intolerantie. Bovendien zit haver boordevol vezels, wat kan helpen bij een gezonde spijsvertering. Voor een lekkere havermelk heb je weinig nodig, kijk maar: 

Wat heb je nodig?

Een handje / 90 gram havervlokken (je kunt ze weken, maar hoeft niet)
800 ml water
1 eetlepel biologische honing of ander zoetmiddel (optioneel)
(en wil je jouw havermelk romiger maken? Voeg dan een handje cashew noten erbij!)

Wat ga je doen?

1. Voeg 800 ml vers water in het BASIN
2. Doe de haver (en eventueel de cashews) in de ZEEF
4. MIX het geheel met een staafmixer
5. Verwijder de ZEEF en druk alles wat in de zeef zit aan met de STAMPER om zo de melk van de pulp te scheiden.
6. Roer de agave siroop, de druppel(s) vanille en het snufje zout naar eigen smaak door de melk.

Deze melk is natuurlijk super lekker en gezond om zo te drinken, maar ook perfect voor in je cappuchino, pannenkoeken of een lekker ontbijtje! Vergeet ook niet het achtergebleven haver/notenschaafsel te gebruiken. Je kunt er bijvoorbeeld lekkere koekjes van bakken, als topping gebruiken voor je ontbijt of als basis van je pannenkoekjes! 

Enjoy! 

Met slechts een handje vol ingrediënten en een beetje liefde, zul je verbaast zijn over hoe gemakkelijk het is om je eigen amandelmelk te maken. Wanneer je de MULSI én een staafmixer hebt, dan is het nog geen 5 minuutjes werk. Het alternatief is om een (dunne)kaasdoek en een blender te gebruiken. Het kost dan alleen wat meer tijd en geeft wat meer troep. Hoe dan ook: het resultaat is om van te smullen! 

Wat heb je nodig?

2 handjes / 140 gram amandelen
800 ml water
1 kneep agavesiroop of ander zoetmiddel (optioneel)
Een druppeltje vanille extract (of snufje vanille poeder)
Een mespuntje (keltisch) zeezout

Wat ga je doen?

1. Laat de amandelen minimaal 6 uur weken in water.
2. Voeg 800 ml vers water in het BASIN
3. Doe de amandelen in de ZEEF
4. MIX met een staafmixer de amandelen in de zeef tot ze verpulverd zijn
5. Verwijder de ZEEF en druk alles wat in de zeef zit aan met de STAMPER om zo de melk van de pulp te scheiden.
6. Roer de agave siroop, de druppel(s) vanille en het snufje zout naar eigen smaak door de melk.

En zo heb je supersnel, supereasy jouw eigen gemaakte verse amandelmelk! Enjoy!